肉品系水力測(cè)定儀（肌肉失水率測(cè)定儀）計(jì)算方式

點(diǎn)擊次數(shù)：8204更新時(shí)間：2018-03-20

肉品系水力測(cè)定儀、壓肉試驗(yàn)儀、電腦壓肉測(cè)試儀，豬肉系水力測(cè)定儀，肌肉失水率測(cè)定儀，肉品系水力測(cè)定儀/肉品保水性測(cè)定儀/肌肉失水率測(cè)定儀，豬肉系水力測(cè)定儀，冷凍肉系水力測(cè)定儀

肉品系水力測(cè)定儀(肌肉失水率測(cè)定儀)計(jì)算方式

系水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重×100%。系水力

肉品系水力測(cè)定儀(肌肉失水率測(cè)定儀)介紹：

系水力是肉質(zhì)的重要性狀，直接影響肉品加工的產(chǎn)量，也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取決于宰后肌肉的PH。系水力：指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測(cè)定肌肉的系水力。MAEC-18鮮豬肉系水力測(cè)定是食品包裝廠家、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測(cè)設(shè)備。

肉品系水力測(cè)定儀(肌肉失水率測(cè)定儀)系水力：是指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測(cè)定肌肉的系水力

肉品系水力測(cè)定儀(肌肉失水率測(cè)定儀)參數(shù)

測(cè)量范圍：（0~500）N或( 0~50) kg

分辨力：0.1N 或0.01 kg

準(zhǔn)確度：±1%

試驗(yàn)速度：(1~200) mm/min

返程速度：(1~200) mm/min

上下壓板平行度：<0.05mm

*上下壓板尺寸：120mm*200mm

*變形量：（1~150）mm

*上下壓板zui大距離：≥150mm

外形尺寸(長(zhǎng)×寬×高)：約400mm×320mm×720mm